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    12种美味凉菜,清爽油腻!

    2020-05-02  zqd111188

      素菜

      01

      清新大拌菜

      食材

      姜榨汁的方法:1.苦菊、8个樱桃萝卜、1个松子、1/2胡椒、1个生姜、1汤匙柠檬沙拉汁、1/2汤匙芥末、2汤匙橄榄油和1汤匙糖。2。将柠檬色拉汁(冷酱油和淡酱油可调)、芥末、橄榄油和糖混合均匀。三。菊花洗净,樱桃、萝卜切片,胡椒切丝。四。倒入沙司,撒上松子。

      02

      菠菜腰果塔

      食材

      菠菜1份、扇子1份、鸡蛋2份、姜1/2份、蒜瓣3份、葱1份、盐1茶匙、酱油1/3茶匙、醋1/4茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、辣椒油和腰果1份。龙口的球迷们都泡在温水里??净蛘ㄑ?、切碎的青葱、姜汁。2。菠菜、粉丝洗净,放入冷开水备用。三。把鸡蛋撒到皮肤上。四。把菠菜、鸡蛋和米粉与盐混合调味。5个。将辣椒油+醋+冷酱油+糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱花拌匀。把成熟的腰果切碎。吃的时候,淋上果汁,和腰果拌匀。

      03

      凉拌秋葵花束

      食材

      黄秋葵400克,大蒜适量,小米2粒,洋葱10克,酱油1.5汤匙,醋1汤匙,蚝油1汤匙,白糖少许。一。将秋葵洗净,用开水烫2分钟。2。取出泡沫,放入凉开水中冷却。三。把热小米和大蒜切成丁。四。把酱油,蚝油,醋和糖放进碗里。5个。把秋葵拿出来,到底部,把它分开。6。把洋葱切成一圈。7号。把秋葵放在盘子里,用洋葱圈固定。8个。锅里倒油,炒大蒜和小米。9号。倒入沙司煮开。把它倒在秋葵上。

      蒂芙尼早餐

      腐竹拌木耳

      食材

      干木耳微笑15克,豆腐干50克,香菜4片,大蒜5片,米醋1汤匙,白酱油1汤匙,盐权,鸡精权,芝麻油1汤匙实践1。豆腐和木耳提前泡发。2。锅中开水,加入豆腐,烫1分钟,沥乾。

      三。在原来的锅里,把木耳放进锅里,烫一下,把水排干。四。用豆腐斜刀切段,将耳朵切成宽丝。5个。把蒜头剁成蒜茸,把香菜剁成肉末。6。把豆腐,琼脂,大蒜和香菜放进一个大容器里。7号。加入米醋、白酱油、盐、鸡精、芝麻油拌匀。

      05

      凉拌海带丝

      食材

      新鲜海带100克,芹菜1份,萝卜1份,大蒜3份,少许姜丝,白芝麻1小勺,芝麻油1小勺,老醋1小勺,酱油1小勺,鸡粉1小勺,糖1小勺,红油1小勺实践。一。把胡萝卜切成丝,用烫伤的方法去掉。注意不要直接煮。2。清洗完海带后,切段。穿上烫一段时间,然后取出冷却。三。准备原料以改善味道和去除异味。四。倒入调味料搅拌均匀。5个。把调味料倒入海带中搅拌。6。均匀搅拌1小时后食用。

      06

      凉拌鱼香茄子

      食材

      雪果200克,油30克,盐1/2茶匙,葱2个,红辣椒10个,蒜头1个,香菜2个,胡椒1茶匙,醋15克,生大豆15克,芝麻油1茶匙,糖1.5茶匙实践1。茄子在笼子抽屉里洗过蒸过。2。将香菜、青葱、干辣椒切成小块,蒜头切成小块。三。把糖、酱油、芝麻油和白糖混合成糖醋汁。四。茄子冷却后,轻轻地把水抖掉,撕成条状。5个。撒上香菜和大蒜。6。把油放进油锅里,把葱、干辣椒和花椒放入油里翻炒。7号。趁大蒜热的时候,往它身上倒些辛辣的油,使它香味四溢。8个。倒入酸甜果汁,搅拌均匀。

      肉凉菜

      07

      凉拌脱骨猪蹄

      食材

      猪蹄1汤匙,黄瓜1汤匙,胡椒1汤匙,八角2汤匙,干辣椒10汤匙,洋葱1段,醋1汤匙,芥末1汤匙,半糖,盐3汤匙,酱油1汤匙,辣椒油1汤匙,花生片1汤匙煮20-30分钟,脱胶。2。将煮好的猪蹄用冷水洗净,去掉毛,切成块,放入清水和冰块中浸泡10分钟。三。将黄瓜打散,猪蹄等大块切块,加入醋、芥末、糖、1茶匙盐、淡酱油、辣椒、油花拌匀。

      四。猪蹄黄瓜混合后最好冷藏。

      08

      《黄瓜拌鸡丝》

      食材

      1份鸡胸肉、1份黄瓜、1份胡萝卜、1份黄椒、1份辣椒油、1.5茶匙盐、1份姜一、1茶匙胡椒、1/3茶匙醋、1茶匙料酒和1茶匙芝麻油。一。在鸡胸肉中加入胡椒和生姜,用大火烧开。2。移入一大汤匙料酒和一茶匙盐,炖15分钟。三。用胡萝卜烫黄瓜黄椒切丝。四。鸡胸肉切成细丝,加入半茶匙盐、胡椒、醋、芝麻油、辣椒油和黄瓜、胡萝卜、黄椒,拌匀。

      09

      浇汁皮蛋豆腐

      食材

      2个皮蛋,1个内酯豆腐,1个香菜,1个葱,1个小米辣,1个油,1盐,1茶匙油辣,2个生茶匙,2糖,2老醋。一。用细棉线从中间切皮蛋,以免损伤皮蛋的完整性。2。内酯豆腐,用热水烫一下,能有效防止豆腐出水。这一步不能保存,然后把它切成薄片。三。把切好的皮蛋围成一圈,看起来像一朵美丽的向日葵。四?;旌辖从?,1茶匙辛辣油,2茶匙生酱油,半糖,2茶匙老醋。如果你没有辣油,你可以用辣椒油代替。然后你需要再加半茶匙芝麻油,因为我用的麻油是我自己做的。当我做的时候,我不需要重复。记得!5个。淋上酱汁,这道菜就做好了。我们把它放在桌子上吧。

      10

      秘制拌猪腰

      食材

      2份猪腰肉、1份红辣椒、2份欧芹、2份葱、8份蒜瓣、1份姜、1茶匙辣椒油、2茶匙胡椒、2茶匙芝麻、1茶匙盐、1茶匙蒸鱼和酱油、1茶匙咖喱粉、1茶匙孜然粉、1/3茶匙鸡精和半碗黄酒。一。将猪腰肉切成两半,取出中间的白色筋膜。切成细丝。2。蒜头、成蓉切碎,与胡椒、芝麻拌匀,红椒切丝,香菜、葱切成长段。猪腰丝洗了洗,泡了10分钟米酒。三。锅中开水,放入姜末,将猪里脊烫开,捞出过冷水,沥乾。

      四。锅中放油,冷油炒花椒、大蒜、芝麻、盐、咖喱粉、孜然粉、小火调味,加入1汤匙清蒸鱼和酱油,用辣椒油煮开。

      5个。将猪腰肉、红椒、香菜混合,按第5步放入炒料和鸡精中,搅拌均匀,静置10分钟即可品尝。

      11

      柠檬酸辣鸡爪

      食材

      鸡爪8个,柠檬1个,蒜瓣6个,盐适量,辣椒5个,姜1个,香菜3个,料酒25ml,生酱油50ml,糖20g,醋50ml,鱼露15ml。一。鸡脚洗净,切成块。2。锅中加入凉水,加入料酒、鸡爪和生姜煮10分钟。三。准备调味料。四。当煮好的鸡爪放在冷水里,彻底冷却。5个。然后把鸡爪、柠檬片和调味料倒进碗里。6。加点盐。7号。加少许冷开水,调味料拌匀,鸡爪起泡沫。冷藏3小时以上。8个。吃的时候,加入香菜,拌匀,上碟。

      12

      干拌麻辣牛肉

      食材

      牛键子1000克,油右量,盐右量,肉桂右量,三奈右量,八角右量,香草右量,香菜右量,花椒右量,牛心辣椒右量,味精右量练习1。牛健子用温水洗净,取下筋膜,用清水擦干,切成小块。2。把它放在一个大容器里,加入盐和胡椒粉,然后按摩牛肉使其味道好。三。把它放在保鲜袋里,在冰箱里腌两天左右。四。把腌牛肉,香料和冷水放进锅里。5个?;鹕湛?,去掉表面的泡沫。6。转为小火和文火,直到牛肉可以很容易地刺穿筷子。7号。取出牛肉放在盘子里晾干,至少要烤半天以上。8个。把干牛肉切成薄片。9号。在锅里放一点油,把胡椒和胡椒放在锅里,慢慢炒小火。10个。捣碎成胡椒面。11号。去找叶留梗,把香菜切成小块。12岁。把切好的牛肉和香菜放入盘中,放盐和味精。13岁。放入辣椒面和几滴芝麻油。充分混合后食用。

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