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    8个富含营养的冠军食物!食物营养与健康离不开第7个!

    原创
    2020-05-06  NAVAVITA

      前言:

      从《舌尖上的中国》到最近大火的《风味人间》,都体现出我们对吃的热爱。不管是甜食为主江浙沪,还是无辣不欢的重庆湖南。对食物口味的要求,不仅反映了对食物营养的需要,还体现一个地方地理位置和气候。

      中国地域辽阔,饮食文化源远流长,对于口味的嗜好有地域气候、地理位置、传统习惯等有关系。素来有“南甜、北咸、西酸、东辣”的说法。如说四川、湖南气候潮湿,而辣椒又有驱寒除湿的作用,所以这两个地方对辣有一种天然的热爱。

      从对吃的态度中可以知道,我们对食物营养与健康的重视是体现在一日三餐中。缺什么吃什么补什么,简单粗暴但直接有效。小编了整理8个富含营养的食物,针对性的补充人体所缺少的维生素,看看你需要补充什么!

      1、维生素B冠军:花生米

      维生素B1可促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力,还能防止消化不良、便秘等?;ㄉ自诟髦质澄镏泻谺1最高,每100克花生米含有0.26克维生素B1。经常吃花生,可增进食欲,促进儿童生长发育,增强记忆力。

      2、维生素C冠军:青椒

      含维生素C较高的水果是刺梨、酸枣和鲜枣100克中分别含 2585 毫克、900毫克和243毫克。其中鲜枣是人们最常吃的水果。

      美国营养学家发现,柑橘类水果富含维生素C,但青椒中维生素C含量才是高的。

      3、蛋白质冠军:黄豆

      黄豆,被誉为“蛋白之王”。每100克黄豆含有蛋白质约40克,是鸡蛋3倍、牛奶2倍。生长发育期的青少年、儿童,还有老年人食用,可促进脑细胞发育,增强记忆力,并增加骨密度,促进骨骼健康。食用黄豆时最好和米、面等谷类或鸡、鸭等一同食用,这样更有利于人体的吸收。



        


      4、含钙冠军:石螺

      研究发现,100克石螺肉含钙量=100克虾皮,100毫升牛奶的5倍,100克芝麻的10倍。牛奶的钙含量仅处在中等水平,远远比不上石螺。

      5、含钾冠军:芋头

      说含钾多的人们常想到香蕉,其实,香蕉钾含量还未进前10名。筒篙菜每100克含钾639毫克,远高于香蕉的223 毫克。所有薯类都是钾元素的绝佳来源,芋头中所含钾比香蕉多约50%。糖尿病人、高血压病人、吃咸太重的人,很容易损失过多钾。吃薯类替代主食是好办法。


      6、含铁冠军:黑木耳

      黑木耳含铁量最高、补铁效果也最好。每100克黑木耳含铁185毫克,自古就把它作为补血佳品。此外,海带、紫菜等水产品也是较好预防和治疗缺铁性贫血的食品。

      7、维生素A冠军:羊肝

      维生素A只存在动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,A2存在于淡水鱼的肝脏中。

      吃胡萝卜可补充维生素A的原理是:胡萝卜素在小肠受酶的作用,转化为微生物A。维生素A含量高的食物来源于两部分,动物性食物、富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。其中,含维生素A的冠军要数羊肝!它的含量是猪肝的5倍左右!

      食物营养与健康是息息相关的,每一种食物本身蕴含的营养都不一样,吃对食物才能让食物营养发挥到价值。以上分享的8个富含不同维生素的冠军食物,你喜欢吃哪一种?

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